Ruta de tartas II

Ayer os hacía un adelanto de la ruta de las tartas en Palma de Mallorca que podéis revisar Aquí. Seleccioné ocho empresas de tartas con tienda física y online, hoy os cuento un poco más de cada una de ellas, por si necesitáis información sobre productos, cursos o recetas.

Estas son las tiendas que han querido colaborar en el blog que tienen tienda física en Palma: 

** Tartas personalizadas Ana**

C/ Velázquez nº5
Web: Tartas personalizadas
Blog: tartaspersonalizadas-ana.blog

Con más de tres años de experiencia ofrecen sus cursos y servicios para los amantes del fondant y el dulce. Las tartas no pueden comprarse directamente en la tienda, se tienen que hacer por encargo ya que son tartas personalizadas (como bien indica el nombre de la empresa). Ana me cuenta durante la entrevista que la ración de tarta (150gramos) ronda los 5€, tanto las de cumpleaños como las de bodas.

En la misma tienda se puede comprar todo el material para realizar pasteles, tartas, galletas, etc. También podemos encontrar libros.

Incluso material de decoración para las tartas:
Ella misma se encarga de realizar las tartas y los cursos que se realizan son de decoración de tartas, modelado con azúcar, cupcakes, cakepops, tartas con fondant. Para realizar el curso es imprescindible inscribirse con antelación.
** Tartas Can Pinyol** 
C/ Josep Tous i Ferrer, 4.
Boutique online: boutique
Noemí, propietaria de Tartas Can Pinyol, me cuenta que fue a Holanda a realizar los cursos de Wilton (inspirados en el método americano Wilton, para aprender a hacer tartas con fondant).
Se diferencian en que son los únicos instructores Wilton en Baleares. En la tienda puedes comprar el pack-curso (hay 4 niveles diferentes) que tienen una duración de 4 días y se realizan en la misma tienda. Estos cursos incluyen: kit de herramientas (valorado en 75€) + libro +certificado oficial de Wilton. Los cursos oscilan entre los 175-195€ dependiendo del nivel.
La tienda cuenta con una gran gama de productos para decoración, así como material básico (fondants, colorantes, libros, moldes, cortadores, etc).
Otra de las novedades que estará en la tienda próximamente son los STENCILS, plantillas para decorar pasteles y tartas, como esta que os enseño:
Además del método Wilton, también realizan otros cursos. En cuanto al tema de las tartas, se hacen por encargos: una semana para tartas decoradas, un mes o antes para tartas de bodas o cupcakes de bodas. Otro de los servicios es que puedes llevar la foto de la tarta de una revista y ellos se encargan de hacerla “para comérsela”

** Brico Cake** 

C/ Font i Monteros, 25
Web: Bricocake
Una tienda pequeñita pero muy coqueta. Creo que lo diferencia de este nueva tienda a otras es que también puedes encontrar todo el material que necesitas para la decoración: pompones, platos y vasos  a juego, set de banderines, etc.
En cuanto a los cursos, son reducidos, con un número máximo de 6 personas, por lo que es imprescindible reservar plaza. Ésta es la oferta:
– decoración de tartas: 60€ 3,5 horas.
– decoración de galletas: 40€ 3 horas.
– cupcakes: 50€ 3 horas.
– flores de pasta de goma: 60€ 3 horas.
Y por supuesto también hacen tartas por encargo.
** Cocinaria** 

C/ Costa y Llobera, 5
Web: Cocinaria
Para mí es una de las más completas en cuanto a productos y sección de librería. Lo mejor es que no sólo se basan en una sola marca, sino que trabajan con varias y llevan lo más interesante de cada una de ellas. Otro de los servicios que ofrecen es quesi buscas algo que no tienen en la tienda, te lo buscan. 
Entre los productos puedes encontrar: glicerinas, aromas, gelatinas, decopens, colorantes en líquido y gel, spray, gomas, moldes de muffins y cupcakes…etc. 
No realizan tartas pero la profesora de los cursos, Patricia, hace tartas por encargo. Aquí os dejo su web por si os interesa: Patricia Culinarista. Yo hice un curso en cocinaria de cupcakes y puedo decir que me lo pasé genial y lo recomiendo, además, es muy desestresante.
Entre los cursos mensuales puedes elegir entre: Cupcakes, Pasta de azúcar, Cakepops, Tartas para sorprender, Bombones y Postres en vaso.
Y como novedad en cursos: tartas, fusión de cupcakes+fondant, galletas, tartas saladas, tartas que parecen dulces pero son saladas y decoración con boquilla.
Los cursos van entre 32 y 36€ de 3 a 3 horas y media. Incluyen material.
También ofrecen vales regalo o cesta regalo… para los que estén pensando en el Día de la Madre:
Esta por ejemplo vale 40€, pero pueden hacerse desde 10€

** Squarcia**
C/ Ramón Berenguer III, 22 (Esq. Avenidas)
Web: Squarcia
Bueno, qué puedo decir de Eva Squarcia y su empresa que no se haya dicho ya. Son de las mejores que he probado en Mallorca. Han dejado los fondants y glaseados para otros y siguen con sus tartas caseras y buenísimas de toda la vida. Sólo cruzar la esquina de su calle ya huele a gloria.
Lo mejor, es que te las puedes llevar puestas. Yo soy la primera que a veces, después de comer, me paro a tomar mi postre allí, además sirven café y tés.
Venden tartas en porciones o enteras, pan casero y con semillas, muffins, bombones caseros, cookies, tés, etc. Es casi imposible pasar por delante del escaparate sin entrar.
Como diferencia destacaría que tienen una gran variedad de tartas y helados para celíacos o diabeticos, que son alergias muy comunes hoy en día.
Creo que si tuviera que describir Squarcia en una palabra sería: ELEGANCIA.
También puedes aprender a hacer las tartas que venden (zanahoria, coulant, banoffe, brownie…) ya que imparten cursos mensuales para adultos y niños.
Si os paráis a tomar una porción, os recomiendo la tarta BUENOS AIRES (sí, a pesar de todo lo que está pasando con Argentina, VALE LA PENA) Jejeje.
DULCE FIN DE SEMANA Y A ACORDARSE DE LAS MAMIS, QUE COMO DICE MI NOVIO “¡MADRE NO HAY MÁS QUE UNA… Y ME TUVO QUE TOCAR A MÍ!” 

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